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索  引  号 016024605/2021-001440 主题分类
发布机构 市市场监管局 发文日期 2021-07-19
名        称   高新市场监管分局白杨所开展夏季食品安全高风险餐饮单位专项检查
文        号 主  题  词 市场监管 白杨 开展 食品安全 风险 餐饮 专项检查
高新市场监管分局白杨所开展夏季食品安全高风险餐饮单位专项检查
  为严防因夏季高温引发的食品安全问题,防范食物中毒等食品安全事故发生,近日,渭南市场监管局高新分局白杨所对辖区各企事业单位职工食堂、学校(幼儿园)食堂、校外托餐机构以及工地食堂等高风险餐饮单位开展了食品安全专项检查。
  此次检查,执法人员对各单位食堂主体责任落实、证照制度上墙、从业人员健康证明、经营场所卫生、防蝇防鼠设施设备、原料采购索证索票以及食品留样、餐饮具清洗消毒、厨卫垃圾处置是否规范等进行重点检查。实地查看了食品原料贮存、备餐和清洗消毒等环节。对检查中发现的消毒设施损坏未及时更换、洗碗间保洁柜内存放员工私人物品和后厨环境杂乱等问题,要求企业立即整改。
  执法人员现场向各单位食堂经营者及食品从业人员宣传餐饮食品安全法律法规,特别是预防夏季食物中毒知识,要求各单位切实加强食品经营管理,着力打造安全食品消费环境,坚决杜绝食品安全事故的发生。
  截至目前,此次专项检查共出动执法人员60余人次,执法车辆20台次,检查各企事业单位职工食堂、学校(幼儿园)食堂、工地食堂等高风险餐饮单位40余家,各类食品经营单位30余家,下达责令整改通知书7份。下一步,白杨市场监管所将继续开展针对大中型以上餐饮单位、企事业(工地)食堂等高风险食品经营单位的全覆盖专项检查工作,做到不留死角,不存侥幸,全面落实食品安全监管“四个最严”要求,守护人民群众舌尖上的安全。

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